Uma ótima atividade para fazer com as crianças na cozinha é preparar deliciosos e coloridos cupcakes. Eles são bolinhos individuais com coberturas diversas que são bastante simples de preparar e maravilhosos para saborear.
Então, por que não aproveitar as férias e os finais de semana para fazer receitas deliciosas com os pequenos? Separamos aqui algumas sugestões fáceis e saborosas para tornar esse momento mais especial. Leia mais!
Receitas de massas de cupcake
Massa de chocolate
Para fazer uma massa de chocolate, você precisará de:
- 1 ½ xícara de chocolate em pó;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 xícaras de farinha;
- 2 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de fermento;
- ⅔ de xícara de óleo;
Para preparar a receita, basta misturar os ingredientes líquidos e secos em tigelas diferentes. Feito isso, misture as duas misturas e mexa bem com uma colher. Agora é só colocar a massa em forminhas de cupcake e levar para o forno a 180º por 15 minutos.
Massa tradicional
Para fazer uma massa tradicional de cupcake, os ingredientes necessários são:
- 3 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 4 colheres de manteiga;
- 1 colher de fermento.
Na batedeira, adicione o açúcar, a manteiga e 3 gemas peneiradas até formar um creme. Em seguida, acrescente o leite e depois a farinha aos poucos. Em outro recipiente, bata as claras em neve e adicione-as na massa. Para finalizar, coloque o fermento e misture bem. E então, é só levar para assar por 20 minutos.
Ideias de coberturas
Buttercream
Para fazer o buttercream comum, você irá precisar de:
- 1 xícara de manteiga (sem sal);
- ½ colher de sal;
- 3 ½ de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de extrato de baunilha.
Comece batendo a manteiga na batedeira por alguns minutos e então adicione 3 xícaras de açúcar. Quando a mistura se tornar um creme, coloque a baunilha e aumente a velocidade. Em seguida, adicione o sal, o leite e bata por mais 4 minutos.
Se quiser, você pode usar corantes alimentícios para colorir a mistura e torná-la ainda mais divertida para confeitar em cima do cupcake.
Ganache
Outra opção de cobertura bastante simples é o ganache. Para prepará-lo, separe:
- 2 unidades de chocolate em barra ao leite picado;
- 1 caixa de creme de leite.
Basta derreter o chocolate no micro-ondas e misturá-lo no creme de leite. Quando os cupcakes estiverem prontos, é só mergulhar a parte de cima no ganache e decorar com confeitos e granulados.
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