Quem aprecia a culinária asiática com certeza já provou o yakissoba. Esse prato é bastante vendido em barracas de comida oriental ou restaurantes especializados. Porém, com macarrão yakissoba e os ingredientes certos você também pode reproduzir a receita na sua casa também.
Que tal aprender a fazer a receita tradicional de yakissoba, além de algumas variações para experimentar? Então continue a leitura e entenda o passo a passo!
Índice
- Receita tradicional
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Variações do yakissoba para experimentar
- Misto
- Com camarão
- Vegetariano
- Macarrão de yakissoba e ingredientes da culinária asiática estão no Atacadão!
Receita tradicional
Ingredientes
- 200 g de macarrão para yakissoba;
- 2 colheres de óleo de gergelim;
- 1 cenoura cortada em rodelas;
- ¼ de brócolis;
- ¼ de couve-flor;
- 150g de filé do peito de frango;
- 100 g de pimentão (preferencialmente o vermelho, mas você pode usar o que quiser);
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- ½ xícara de shoyu;
- 2 colheres de amido de milho;
- Sal.
Modo de preparo
- Em uma frigideira, refogue a cebola em pétalas e o alho com o óleo de gergelim;
- Em seguida, adicione o frango e frite-o;
- Feito isso, adicione uma pitada de sal e os legumes para fritar;
- Em outro recipiente, dissolva o amido no shoyu e adicione a mistura aos legumes;
- Cozinhe bem até que os legumes estejam macios e o molho mais grosso;
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal;
- Quando a massa estiver cozida, escorra-a e misture-a no molho de vegetais;
- Agora é só servir e aproveitar essa iguaria!
Variações do yakissoba para experimentar
Misto
A opção que listamos anteriormente, é feita com frango e legumes, mas você também pode adicionar carne bovina à receita. Assim, você pode usar o acém bovino em tiras, por exemplo, para adicionar mais sabor ao prato.
Com camarão
Mas se você gosta de frutos do mar e quer explorar sabores diferentes, a opção de camarão é a ideal para você. Em vez de usar frango ou carne bovina, você pode usar o camarão como proteína do seu prato.
Vegetariano
Você também pode retirar qualquer carne animal e fazer um delicioso yakissoba de legumes, ou vegetariano. Outra boa dica é usar cogumelos. O shimeji é bastante conhecido por seu uso na culinária japonesa e pode ser uma ótima opção para compor a receita.
Macarrão de yakissoba e ingredientes da culinária asiática estão no Atacadão!
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FAQs
Quais são os melhores acompanhamentos para o yakissoba?
Esse prato típico da culinária chinesa pode ser servido sozinho ou com algum acompanhamento, isso dependerá do gosto de quem irá consumir. No caso dos acompanhamentos, as melhores opções são saladas verdes com tomate ou sunomono.
Qual é o macarrão usado para yakissoba?
Para que a receita seja bem-sucedida é ideal escolher os ingredientes certos e nesse caso, o macarrão correto faz toda a diferença. Para reproduzir esse prato chinês o macarrão certo é o tipo lámen.
O que significa yakissoba?
Essa palavra significa ‘’macarrão frito em molho’’, o que descreve perfeitamente esse prato, que nada mais é do que macarrão, refogado com molho, legumes e carnes.
Qual é a origem do yakissoba?
Esse prato é originalmente chinês, no entanto, criou raízes e se popularizou fortemente no Japão. A partir disso, ele foi levado para o resto do mundo e hoje é uma das receitas mais famosas e consumidas.