Como fazer ovo de páscoa caseiro? Confira algumas dicas

Com a páscoa chegando, as pessoas começam a procurar por ovos de chocolate para comprar, seja para presentear parentes e amigos ou para aproveitar o delicioso sabor de um ovo de páscoa de chocolate. Além de comprá-los prontos, existem opções de como fazer ovos de páscoa caseiros.

Você sabe como fazer ovo de páscoa caseiro? Confira algumas dicas de como preparar esses doces em casa.

Índice

• Escolha o tamanho, peso e sabores dos ovos
• Quais chocolates usar para fazer ovo de páscoa caseiro?
• Como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate fracionado?
• Como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate nobre?
• Faça ovos de páscoa caseiros com os produtos do Atacadão!

Escolha o tamanho, peso e sabores dos ovos

Antes de saber como fazer ovo de páscoa caseiro, é importante escolher qual será o tamanho e o peso dos ovos de chocolate que você irá fazer. Essa é uma das melhores dicas de como fazer ovo de páscoa caseiro. Dessa forma, você conseguirá fazer ovos de páscoa que combinam com sua fome. Isso porque existem formas de ovos de chocolate de diferentes tamanhos.

No caso, as formas não variam só em tamanho, mas também no material que são feitas. As formas de ovos de páscoa costumam ser feitas de plástico, alumínio e silicone. Além de escolher o tamanho e peso dos ovos, você não pode deixar de escolher qual será o sabor dos ovos de páscoa.

Como todos sabem, a massa do ovo de páscoa, seja ele comprado no mercado ou feito em casa, é feita com chocolate. Já o recheio pode ser feito com uma série de ingredientes diferentes, como cremes, frutas e até mesmo outros tipos de chocolate, como os fracionados e nobres.

Quais chocolates usar para fazer ovo de páscoa caseiro?

Antes de conhecer as melhores dicas de como fazer ovo de páscoa caseiro, é importante que você saiba quais são os melhores chocolates para fazer esses doces. Existem vários tipos de chocolates no mercado, que variam em sabor e na forma como são produzidos. Os mais indicados para fazer ovos de páscoa caseiros são os fracionados e os nobres.

Se você deseja fazer um ovo de páscoa caseiro, tenha em mente que a casca dos ovos deve ser crocante e não deve derreter facilmente. Já os recheios devem conter cremes consistentes, que também não sofram com o calor.

Como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate fracionado?

Como dissemos anteriormente, o chocolate fracionado é um dos mais indicados para quem deseja fazer ovos de páscoa caseiros. Esses chocolates são feitos com cacau e com algum tipo de gordura vegetal. Por não possuírem mais de 25% de cacau em sua composição de sólidos, os chocolates fracionados não são, legalmente, considerados chocolates.

Para fazer um ovo de páscoa caseiro com chocolate fracionado, você vai precisar apenas derretê-lo e colocá-lo nos moldes. Por ser feito com gordura vegetal, o chocolate fracionado tem menos estabilidade. Logo, depois de pronto, pode acabar derretendo com mais facilidade.

Apesar disso, os chocolates fracionados são muito indicados para fazer ovos de páscoa caseiros, pelo simples fato de serem práticos. Confira o passo a passo de como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate fracionado:

• 1º – Derreta o chocolate fracionado de 30 em 30 segundos no microondas ou em banho-maria;
• 2º – Despeje o chocolate na forma dos ovos, respeitando os limites demarcados e espalhando tudo bem. Feito isso, vire as formas ao contrário em uma assadeira e leve tudo a geladeira;
• 3º – Retire a forma dos ovos da geladeira assim que o chocolate estiver opaco. Feito isso, vire a forma dos ovos com as bordas para baixo e bata levemente no topo, para desgrudar o chocolate;

Após preparar as cascas dos ovos de páscoa, você pode incrementá-los com algum recheio de sua preferência. Escolha algum creme para recheá-los, como geleias, compota, brigadeiro ou ganache. Se você deseja rechear os ovos de páscoa com brigadeiro, saiba que é importante levar o brigadeiro ao fogo médio até obter a cremosidade necessária.

Para fazer isso, utilize 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó.

Como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate nobre?

Além dos chocolates fracionados, saiba que outro tipo de chocolate indicado para fazer ovos de páscoa caseiros é o nobre. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os chocolates nobres são aqueles que apresentam, no mínimo, 25% de cacau na composição de sólidos.

Também conhecido como chocolate puro, o chocolate nobre é uma das melhores escolhas para quem deseja fazer ovos de páscoa caseiros. Ele é caracterizado por resistir melhor às altas temperaturas e por conferir uma textura crocante às receitas. O modo de como fazer ovo de páscoa caseiro com chocolate nobre é o mesmo dos ovos feitos com chocolate fracionado.

A principal diferença entre o modo de preparo desses ovos de páscoa é que você precisa realizar a temperagem do chocolate nobre antes de utilizá-lo. Para isso, você deve seguir os seguintes passos:

• 1º – Separe duas porções de chocolate nobre picado, derretendo uma e reservando a outra;
• 2º – Acrescente o chocolate que não está derretido aos poucos, misturando-o junto do chocolate já derretido com uma espátula. O choque térmico entre os chocolates vai estabilizar a mistura;
• 3º – Mexa tudo até que o chocolate fique gelado.

Faça ovos de páscoa caseiros com os produtos do Atacadão!

Agora que você conhece algumas dicas de como fazer ovo de páscoa caseiro, por que não fazer alguns em sua casa com os produtos do Festival Atacadão de Páscoa?

No Atacadão, você encontra tudo o que precisa para fazer ovos de páscoa caseiros. Desde chocolate em barra até leite condensado, creme de leite, cacau em pó e outros ingredientes, o Atacadão tem tudo o que você precisa para fazer os melhores ovos de páscoa de chocolate sem sair de sua casa.

Na hora de fazer um ovo de páscoa caseiro, lembre-se de contar com os produtos e ofertas do Atacadão!