Qual a diferença entre a cerveja normal e a cerveja artesanal?

A cerveja está entre as bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, sendo apreciada por diferentes perfis de consumidores. No entanto, na hora de escolher entre uma cerveja artesanal e uma industrial, muitas dúvidas podem surgir. 

Afinal, quais são as principais diferenças de cervejas? O que torna a produção de cerveja artesanal distinta? Neste artigo, vamos esclarecer essas questões e ajudar você a entender melhor as características de cada tipo de cerveja.

Índice

• O que caracteriza a cerveja normal e a cerveja artesanal?
• Principais diferenças entre cerveja artesanal x industrial
• Os diferentes tipos de cerveja
• Como é feita a produção de cerveja artesanal
• Qual a melhor escolha para você?

O que caracteriza a cerveja normal e a cerveja artesanal?

A cerveja industrial é produzida em larga escala por grandes cervejarias, priorizando a padronização do sabor e a eficiência na produção. Os ingredientes utilizados costumam incluir adjuntos, como milho e arroz, que barateiam os custos e resultam em uma bebida mais leve e refrescante.

Por outro lado, a cerveja artesanal é fabricada em menores quantidades, com um cuidado especial na seleção dos ingredientes. Geralmente, utiliza apenas malte, lúpulo, água e levedura, sem aditivos artificiais. Isso proporciona sabores mais intensos e variados, atendendo a paladares exigentes.

Principais diferenças entre cerveja artesanal x industrial

A diferença entre esses dois tipos de cerveja vai além do modo de produção. Veja alguns aspectos que diferenciam cada uma:

• Ingredientes: a cerveja artesanal utiliza ingredientes naturais, enquanto a industrial pode conter adjuntos para reduzir custos.
• Processo de fermentação: o tempo de fermentação da cerveja industrial é reduzido para aumentar a produção, enquanto a artesanal passa por um processo mais longo e cuidadoso.
• Variedade de sabores: as cervejarias artesanais investem em diferentes combinações de maltes e lúpulos, resultando em uma grande diversidade de estilos.
• Teor alcoólico: geralmente, a cerveja artesanal tem um teor alcoólico maior que as industriais.
• Preservação e validade: a cerveja industrial passa por processos de pasteurização para aumentar sua validade, enquanto a artesanal pode ter validade menor devido às características naturais.

Os diferentes tipos de cerveja

O universo da cerveja é vasto e repleto de estilos distintos. Os mais comuns incluem:

• Pilsen: leve e refrescante, é o estilo mais popular entre as cervejas industriais.
• IPA (India Pale Ale): tem sabor marcante e é caracterizada pelo amargor do lúpulo.
• Stout: de coloração escura, apresenta notas de chocolate e café.
• Weiss: feita com trigo, tem um sabor frutado e suave.

Como é feita a produção de cerveja artesanal?

A produção de cerveja artesanal segue etapas mais detalhadas que a industrial. O processo começa com a seleção de maltes e lúpulos, passa pela brassagem, fermentação e maturação, resultando em uma bebida com sabores mais complexos. O tempo de produção pode levar semanas ou até meses, garantindo uma qualidade superior.

Qual a melhor escolha para você?

Se você prefere uma cerveja leve e fácil de beber, as industriais podem ser uma opção. Mas, se busca novos sabores e experiências, as artesanais oferecem uma variedade impressionante. O importante é conhecer suas preferências e experimentar diferentes tipos de cerveja.

Seja para abastecer seu comércio ou para consumo pessoal, no Atacadão você encontra uma grande variedade de cervejas a preços acessíveis. Venha conferir!

FAQ

Compartilhar

Página Inicial