Conheça Ravanelli e sua gastronomia!

01/03/2023

3min

Ravanelli Soares de Almeida e sua esposa Lorena, dirigem há mais de 15 anos a pizzaria e restaurante D´Pizza, no shopping Riversides na capital do Piauí, Teresina. Conheça aqui um pouco mais desta história que, no início, não tinha nada a ver com o mundo da culinária.

É começando que se aprende

O piauiense começa explicando que o seu nome, Ravanelli, veio em função do pai, que é gaúcho, tinha um vizinho italiano com esse mesmo nome e prometeu para si próprio que o daria a seu primeiro filho.

A tradição foi continuada e o empreendedor deu a seu filho o nome de Ravanelli Filho. O casal tem também uma menina, chamada Isadora.

Animado, ele conta que depois de ter trabalhado no Banco do Brasil — sem ter nenhuma experiência na área de gastronomia — ele abriu em janeiro de 2004, uma pizzaria com área de 32 m² em um dos três shoppings de Teresina.

“Minha esposa, Lorena, tinha uma lojinha no shopping e soube que havia um ponto à venda na área de alimentação, onde funcionava um barzinho. Aí me interessei, acabei vendendo o meu carro, consegui comprar o ponto e abrimos a pizzaria D´Pizza.”

Dois negócios em um

Um ano depois, eles transformaram o espaço e abriram também um restaurante, o Rarhutes, no início com comida árabe.

“Depois unimos as duas cozinhas (temos também um mezanino grande) e hoje servimos pizzas em 18 sabores (com destaque para a “carro-chefe”, que é a pizza de carne de sol), almoço executivo e pratos à la carte, como massas, entre outros. E foi assim. Assumimos o negócio com muita vontade de trabalhar e fui aprender a fazer pizza”.

Hoje a pizzaria tem dez mesas, que acomodam 40 clientes, e emprega doze funcionários. Ravanelli conta que sua relação com o Atacadão vem desde quando a loja abriu. “Eu vou lá todo o santo dia, compro quase tudo! Todo mundo me conhece e o pessoal da gerência é super atencioso, sem falar na variedade de produtos e no preço que é realmente barato e imbatível.”