Almoço de Ano-Novo: o que fazer?
26/12/2025
5min
Depois de uma farra agitada na virada do ano, é comum que os amigos e familiares se reúnem para um almoço com o objetivo de começar o ano ainda mais unidos e façam um delicioso almoço de Ano-Novo.
Por isso, o anfitrião deve pensar bem no que será servido neste dia e principalmente, deve aproveitar o que sobrou da ceia para não haver desperdícios.
Se está com dificuldade de pensar no cardápio para almoço de Ano-Novo, continue a leitura e confira algumas dicas:
Índice
Entrada
Como dito, a melhor forma de servir uma refeição especial de Ano-Novo é aproveitando o que sobrou da ceia, assim você evitará desperdícios e terá menos dificuldade no momento de cozinhar.
Pensando nisso, aqui vai uma lista do que pode ser servido como entrada:
- Enroladinho de tender com chutney de abacaxi;
- Tender em cubos (como aperitivo);
- Bolinho de bacalhau;
- Bolinho de lentilha;
- Torta de queijo mussarela e presunto.
As entradas serão servidas para que os convidados abram o apetite antes do tão aguardado prato principal.
Prato principais
Os pratos principais também precisam ser pensados no menu para o almoço de Ano-Novo e podem ser preparados com as sobras, basta incrementar a receita ao seu gosto. O ideal é servir pelo menos duas carnes, saladas e duas opções de acompanhamentos.
Aqui vai uma lista perfeita para você:
- Risoto de bacalhau;
- Salada de bacalhau com grão-de-bico;
- Arroz com lentilha;
- Salada com lentilha;
- Escondidinho de pernil;
- Panqueca de bacalhau.
Além do que está nesta lista, você pode incrementar preparando um corte de carne bovina, por exemplo.
Sobremesa
Por fim, temos a queridinha sobremesa, que é um dos melhores pratos para o almoço de Ano-Novo. O ideal é utilizar as frutas secas que sobraram da ceia, para fazer um delicioso doce e não jogar nada fora.
Confira as opções perfeitas:
- Brigadeiro de laranja com frutas secas;
- Bolo de frutas secas;
- Sorvete com frutas secas.
Caso não tenha sobrado frutas secas e queria fazer novos doces e sobremesas, aposte em algo mais leve como sorvetes, pudins e mousses.
Garanta tudo para o seu almoço de Ano-Novo no Atacadão!
Mesmo com essas ideias para o almoço de Ano-Novo que irão aproveitar o que sobrou da ceia será necessário comprar alguns ingredientes que ajudarão a incrementar as receitas, e claro, bebidas para todos os convidados.
Nesse momento, conte com o Atacadão, afinal oferecemos variedade, qualidade e ótimas condições!
FAQs
Quais são algumas sugestões de pratos principais para o almoço de Ano-Novo?
Pernil assado: uma opção suculenta e saborosa para a celebração, peixe grelhado ou assado: uma escolha mais leve e fresca para a ocasião e, claro, risoto especial: um prato versátil que pode incorporar frutos do mar, vegetais ou cogumelos.
Que tipos de acompanhamentos combinam bem com o almoço de Réveillon?
Saladas variadas: ofereça opções frescas e coloridas, como salada de quinoa, salada caprese ou uma salada de folhas verdes com frutas e uma farofa especial: um acompanhamento brasileiro clássico que pode ser incrementado com castanhas, bacon, frutas secas ou ervas.
Quais são boas opções de sobremesas para encerrar esse almoço especial?
Tortas de frutas da estação: como torta de morango, pêssego ou mirtilo, e um deliciosos pavê especial: uma sobremesa versátil que pode ser feita com diferentes sabores e camadas.
Como planejar um almoço de começo de ano equilibrado e diversificado?
Procure oferecer variedade tanto em termos de sabores quanto de texturas e cores. Combine pratos mais leves com opções mais substanciais e inclua alternativas para diferentes preferências alimentares, como pratos vegetarianos, veganos ou sem glúten. O equilíbrio entre pratos quentes e frios também é importante para uma refeição completa e agradável.
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