Delícias da Itália: Receitas imperdíveis para sua mesa

A cozinha italiana é uma das culinárias mais apreciadas por muitas pessoas em todo o mundo. Afinal, as massas e molhos, as pizzas e os doces estão entre os alimentos italianos mais saborosos.

Nesse sentido, que tal aprender alguns dos pratos mais conhecidos da culinária italiana e preparar em sua casa? Confira a seguir:

índice

• Nhoque
• Pizza

Nhoque

O nhoque está entre os pratos mais populares na Itália. Por esse motivo, existem diversas versões de massas e molhos, como sugo, bolonhesa, branco e muito mais.

Para preparar um nhoque muito saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

• 12 batatas médias;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 latas de molho de tomate;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 kg de carne moída;
• Sal e temperos a gosto;
• 1 pacote de queijo ralado.

Modo de preparo

Para preparar a massa, cozinhe bem as batatas, descasque e passe-as em um espremedor. Acrescente farinha e sal aos poucos, amassando até formar uma massa.

Coloque farinha em uma superfície lisa e coloque a massa em cima, faça rolinhos e corte em pedacinhos de 2 cm. Em uma panela, coloque água e sal, espere a água ferver e coloque os nhoques; deixe cozinhar. Escorra bem a massa e coloque em um refratário.

Enquanto isso, para preparar o molho, frite a cebola no azeite e coloque os temperos de sua preferência para temperar a carne moída. Espere ela cozinhar por alguns minutos e adicione o molho de tomate, então, cozinhe por mais alguns minutos.

Coloque o molho em cima do nhoque, adicione queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva e saboreie esse clássico da cozinha italiana.

Pizza

Não tem como falar sobre a culinária italiana sem falar sobre pizza, não é mesmo? A melhor parte é que preparar essa receita é mais fácil do que muitos pensam. Para fazer uma massa de pizza você vai precisar de:

Ingredientes

• 3 colheres de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 15 gramas de sal;
• 25 gramas de fermento fresco;
• 500 gramas de farinha de trigo de boa qualidade;
• 300 ml de água.

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e um pouco de água, misture bem e deixe descansar. Misture água e sal em outro recipiente e em outra tigela, coloque o trigo, a mistura do fermento com açúcar e a água com sal. Acrescente azeite e água gradativamente. Misture tudo muito bem e sove a massa, até ela ficar lisa e totalmente elástica.

Deixe a massa descansar no mínimo 2 horas, depois é só rechear com os ingredientes de sua preferência (queijo mussarela, linguiça calabresa, frango e outros). Leve ao forno preaquecido e deixe assar.

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