3 opções de hambúrgueres de legumes para veganos

O veganismo é um estilo de vida que extingue o consumo de alimentos de origem animal. Diferente do vegetarianismo, nem ao menos ovos, mel e gelatina são consumidos pelos veganos. Por isso, eles devem usar outros ingredientes, como os legumes, para basear sua alimentação e os hambúrgueres de legumes se tornam uma ótima opção.

Se você é vegano e gosta de se deliciar com um hambúrguer, o Atacadão traz algumas receitas de hambúrgueres de legumes. Assim, poderá comê-los com pão e seus acompanhamentos favoritos, ou com sua refeição. Leia mais e confira todas as receitas! 

Índice

• Hambúrguer de lentilha
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Hambúrguer de feijão
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Hambúrguer de brócolis
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Compre tudo por menor preço no Atacadão e prepare seus hambúrgueres de legumes

Hambúrguer de lentilha

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha;
• ½ de sobremesa de curry;
• 1 batata;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola picada;
• 1 colher de azeite de oliva;
• ⅓ de xícara de salsinha picada;
• 2 colheres de farinha;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Comece fervendo a lentilha e a batata até que estejam bem cozidas, e escorra-as;
• Feito isso, coloque todos os ingredientes em um mesmo recipiente e misture bem;
• Enquanto mistura, amasse bem a lentilha e a batata;
• Termine temperando com sal;
• Agora, molde a massa em formato de hambúrguer na grossura que quiser;
• Por fim, pode grelhar os hambúrgueres vegetarianos em uma frigideira ou assá-los no forno.

Hambúrguer de feijão

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão da sua preferência;
• 1 xícara de cebola picada;
• ½ xícara de farinha;
• Óleo vegetal;
• Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão até que esteja macio e escorra os grãos;
• Amasse o feijão e, se quiser um pouco mais de textura, deixe alguns grãos inteiros;
• Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite de oliva e refogue a cebola;
• Adicione o feijão amassado e misture bem até que a mistura esteja bem densa;
• Desligue o fogo e deixe a mistura descansar esfriar um pouco;
• Feito isso, adicione a farinha de sua preferência e misture;
• Por fim, unte as mãos com óleo e molde o seu hambúrguer;
• Antes de servir, leve os hambúrgueres caseiros saudáveis para a grelha ou asse-os.

Hambúrguer de brócolis

Ingredientes

• 1 buquê de brócolis;
• 1 dente de alho amassado;
• ½ cebola;
• ⅓ de xícara de salsinha;
• Temperos da sua preferência: sugerimos pimenta caiena, vinagre de maçã e mostarda;
• 30 g de grão-de-bico;
• 2 colheres de aveia em flocos;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

• Lave o brócolis, separe as unidades do buquê e cozinhe por 4 minutos;
• Em seguida, processe os brócolis, acrescente cebola e alho, e volte a processar;
• Por fim, adicione todos os temperos, a salsinha e o grão-de-bico amassado, e misture bem;
• Molde a massa para se assemelharem a discos de hambúrguer e grelhe-os na frigideira;
• Agora, é só servir!

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