3 receitas com milho para festa junina

O mês de junho está chegando e com ele as festas juninas. E quando o assunto é doces e sobremesas para essa confraternização, as receitas com milho para festa junina são excelentes opções. Afinal, esse ingrediente é uma verdadeira tradição dessa festividade.

A parte mais interessante, é que não faltam opções de doces e salgados com milho para surpreender seus convidados na Festa de São João. Por esse motivo, separamos 3 receitas incríveis que precisa conhecer, confira:

Milho cozido

Em um bom arraial, as receitas com milho verde não podem ficar de fora do cardápio. Para preparar o milho para servir os convidados, é necessário apenas os seguintes ingredientes:

• 6 espigas de milho verde;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de manteiga.

Modo de preparo

Coloque as espigas do milho em uma panela grande, cubra com água, adicione o sal e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, espete o milho com o auxílio de um garfo, para certificar-se de que ele está cozido. Escorra a água.

Para apresentar, pode servir o milho na espiga, passando manteiga, ou se preferir, pode retirar os caroços, para servir em um pequeno prato.

Curau

Quando falamos de milho verde e festa junina, uma das primeiras receitas que vem à mente, certamente, é o famoso curau. Preparar essa receita de festa junina é mais fácil do que muitos imaginam, precisará apenas de:

• 4 espigas de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco;
• 1 xícara e ½ de leite;
• 1 colher de manteiga;
• Sal;
• Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo

Retire os grãos da espiga do milho e acrescente no liquidificador, com o leite e o leite de coco. Bata bastante e transfira a mistura para uma panela grande, acrescente o restante dos ingredientes — com exceção da canela, que será utilizada no final.

Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e transfira a mistura para uma travessa grande ou para pequenos copos, polvilhe a canela em pó a gosto. 

Canjica

Pensando em doces e sobremesas com milho? Uma das opções mais conhecidas, é a canjica. Preparar essa receita é mais fácil do que parece, conte com os seguintes ingredientes:

• 500 gramas de milho de canjica;
• 50 gramas de coco ralado;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco;
• 8 colheres de sopa de açúcar;
• Canela em pó a gosto.

Modo de preparo

Para preparar uma das melhores receitas de doce com milho, lave o milho de canjica e deixe de molho por cerca de 4 horas, com água e açúcar. 

Em uma panela de pressão, adicione 2 litros de água e o milho. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o milho cozido em uma panela maior e coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.

Leve em fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, sempre mexendo para não grudar. Quando atingir o ponto de cremosidade, desligue o fogo. Espere esfriar, transfira para uma travessa ou para pequenos copos.

Polvilhe canela em pó a gosto.

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