3 receitas de doces e sobremesas para festa junina

Com os meses de junho e julho chegando, muitas pessoas começam a se movimentar pensando nas famosas Festas de São João. Uma das maiores preocupações, certamente, é com as comidas típicas, principalmente com os doces e sobremesas para festa junina, afinal, esse setor possui uma grande importância.

Conheça a seguir três receitas tradicionais de doces para festa junina:

Índice

• Canjica
• Curau de milho-verde
• Pipoca com ovomaltine

Canjica

Os dias mais frios – como os da época de festas juninas – pedem doces e sobremesas como a famosa canjica. Para preparar essa tradicional receita de sobremesa para festa junina, utilize:

• 1 xícara e ½ de milho de canjica;
• 200 ml de leite de coco;
• 500 ml de leite integral;
• 1 lata de leite condensado;
• Canela em pau;
• 5 cravos da índia.

Modo de preparo

Antes de começar a receita, coloque o milho de molho em água filtrada por pelo menos 24 horas, isso é muito importante para ajudar o milho a cozinhar mais rápido.

Descarte a água do molho. Em uma panela, coloque água filtrada e o milho para cozinhar por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Quando o milho cozinhar, acrescente na mesma panela o leite integral, o leite condensado, o leite de coco, a canela e o cravo.

Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para evitar a formação de nata. Sirva com canela em pó para decorar e trazer mais sabor.

Curau de milho verde

Quando o assunto é preparar doces e sobremesas para festa junina, o milho é um ingrediente que não pode ficar de fora. Uma das receitas mais conhecidas, certamente, é o curau de milho-verde. Para essa receita, precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara e ½ de leite integral;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 6 espigas de milho-verde;
• Canela em pó para polvilhar a gosto.

Modo de preparo

Para começar a preparar essa receita de doce para festa junina, debulhe todas as espigas de milho. Em um liquidificador, acrescente os grãos e o leite, bata muito bem. Com o auxílio de um pano limpo ou de uma peneira extremamente fina, coe bem.

Leve o líquido para uma panela grande, coloque o açúcar e mexa até ferver, quando engrossar desligue o fogo. Coloque o curau em potinhos, deixe esfriar, coloque plástico filme e leve para a geladeira.

Por fim, desenforme e polvilhe canela em pó a gosto para servir.

Pipoca com ovomaltine

A última receita de festa junina doce é sobre um alimento já tradicional durante essa época, a pipoca, mas que pode ficar ainda mais especial com esse incremento incrível. Veja o que é preciso para fazer:

• 1/2 xícara de milho de pipoca;
• Óleo vegetal;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de manteiga;
• 1/4 xícara de xarope de milho;
• 1/2 xícara de Ovomaltine.

Modo de preparo

Em uma panela grande, estoure os milhos da pipoca com óleo, de modo convencional, mexendo ocasionalmente até que o estouro cesse. Derreta a manteiga, em fogo baixo, em uma outra panela, adicione o açúcar, o xarope de milho e mexa até criar uma mistura homogênea. Aumente o fogo para médio alto, deixe a mistura ferver e continue mexendo por 2 minutos. Feito isso, retire a panela do fogão e misture bem o Ovomaltine no conteúdo.

Para finalizar, basta despejar toda a mistura sobre a pipoca, espere esfriar levemente e sua receita estará pronta para consumo.

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