3 receitas vegetarianas para se deliciar

Os vegetarianos possuem uma alimentação com base na ingestão de vegetais, verduras, legumes e qualquer alimento que não seja carne. Por isso, existem muitas receitas vegetarianas que não possuem carne em sua composição, mas que são extremamente saborosas e deliciosas.

Afinal, é possível ter uma alimentação bastante variada mesmo sem o uso de carne. Quer algumas sugestões de receitas incríveis que não levam carne? Então leia mais e confira três receitas vegetarianas fáceis!

Índice

• Nhoque de mandioquinha recheado com queijo
• Tempurá de legumes
• Kibe vegetariano
• Quer ingredientes para suas receitas vegetarianas? Então vem para o Atacadão!

Nhoque de mandioquinha recheado com queijo

Para realizar essa delícia italiana com um toque de brasilidade, confira os ingredientes:

• 300 gramas de mandioquinha;
• Sal e pimenta a gosto;
• ⅓ de xícara de farinha de trigo;
• 200 grama de queijo (branco, cottage ou gorgonzola);
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher de ervas frescas picadas;

O modo de preparo do nhoque é bastante simples. Siga o passo a passo a diante:

• Cozinhe a mandioquinha em água com um pouco de sal até que sua textura se torne macia;
• Feito isso, escorra a água e comece a adicionar a farinha de trigo tradicional com sal gradualmente;
• Em uma bancada enfarinhada, faça um rolo com a massa e corte-a em pequenos pedaços;
• Após cortar o queijo gorgonzola ou de sua preferência em pequenos cubos, abra os pequenos pedaços de massa cortados e coloque os pedaços de queijo no centro de cada círculo;
• Feche o nhoque, formando uma pequena esfera;
• Feito isso, é só cozinhar o nhoque em água bem quente e utilizar o molho de sua preferência. Aprecie!

Tempurá de legumes

Esse clássico da cozinha asiática é querido por muitos e também não leva carne. Para prepará-lo você irá precisar de:

• 1 xícara de cenoura ralada;
• 2 xícaras de cebola (1 xíc. em fatias e 1 xíc. picada);
• 2 xícaras de repolho picado;
• 2 xícaras de água;
• 1 xícara de farinha;
• Sal a gosto;
• 1 colher (café) de fermento em pó;
• Óleo;

Agora, veja abaixo o modo de preparo:

• Em uma travessa, misture sal, o fermento, a farinha e a água;
• Feito isso, acrescente a cenoura, a cebola e o repolho a essa mistura;
• Separe pequenas porções dessa massa de legumes e frite-as em óleo bem quente até dourarem. Agora é só degustar!

Kibe vegetariano

Sabia que é possível fazer kibe sem carne? Esse é uma das melhores receitas vegetarianas para festas e precisa dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de trigo para kibe;
• 2 xícaras de soja granulada;
• ½ xícara de cebola (picada);
• Azeite;
• ½ xícara de hortelã;
• 1 tomate (picado);
• ½ xícara de cebola ralada;
• sal, pimenta e shoyu a gosto.

Veja agora como preparar esse prato:

• Separadamente, coloque a soja e o trigo em tigelas com água quente por 50 minutos;
• Peneire bem os dois ingredientes e misture-os;
• Feito isso, adicione o resto dos ingredientes na mistura e amasse com as mãos;
• Unte uma forma com azeite de oliva e adicione o kibe;
• Asse a receita por 40 minutos a 180 graus e aproveite!

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