Aprenda a fazer pratos da culinária oriental na sua casa!

A culinária oriental possui grande força no Brasil, já que a cultura asiática é bastante presente no Brasil. Afinal, a maior comunidade japonesa que vive fora do Japão se encontra no Brasil. O país também abriga cerca de 200 mil chineses e seus descendentes. 

Em São Paulo, o bairro da Liberdade é totalmente voltado para a cultura asiática, com restaurantes e barracas que vendem comidas típicas deliciosas. Que tal aprender algumas receitas de culinária oriental e reproduzir em casa? Leia mais e confira.

Índice

• Tempurá de legumes
• Modo de preparo
• Missoshiro
• Modo de preparo
• Sushi
• Modo de preparo
• Ingredientes da culinária oriental pelo melhor preço é só no Atacadão!

Tempurá de legumes

Um dos mais conhecidos pratos tradicionais orientais é o tempurá de legumes, e para prepará-lo em casa, é preciso: 

• 1 cebola cortada em palitos;
• 1 cenoura cortada em palitos;
• 3 vagens;
• 1 batata doce em palitos;
• 1 batata inglesa;
• 2 xícaras de água;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• Óleo;
• ½ colher de sal.

Modo de preparo

• Misture a água gelada com a farinha em um recipiente;
• Mergulhe pequenas porções que contenham todos os legumes na massa e frite-os no olho logo em seguida;
• Quando ficarem dourados, retire os tempurás do óleo, escorra-os em papel toalha e sirva quente.

Missoshiro

Para fazer essa sopa tradicional, os ingredientes asiáticos necessários são:

• 500 ml de água;
• 1 colher de missô;
• ½ envelope de tempero pronto em pó com sabor peixe;
• 1 ½ de acelga cortado em tiras bem finas;
• 100 g de tofu;
• Cebolinha.

Modo de preparo

• Comece fervendo a água e, quando levantar fervura, abaixe o fogo;
• Acrescente o missô e mexa até tudo se dissolver;
• Adicione o tempero pronto e misture;
• Acrescente o tofu e a acelga e deixe a panela tampada pela metade por 7 minutos;
• Desligue o fogo, sirva a sopa e acrescente a cebolinha para decorar.

Sushi

Para fazer a comida japonesa mais tradicional, o sushi, você irá precisar de:

• 4 unidades (folhas) de nori;
• 100 g de peixe salmão;
• 100 g de atum sólido;
• 100 g de kani;
• ⅓ de xícara de arroz japonês;
• 1 colher de vinagre de arroz;
• ½ colher de sal.
• 1 colher de açúcar.

Modo de preparo

• Para fazer o arroz, lave-o bem até que a água fique transparente;
• Coloque arroz em uma panela com água e deixe-o descansando por 10 minutos;
• Ligue o fogo baixo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por 25 minutos;
• Em outro recipiente, misture o vinagre, o açúcar e o sal até que tudo se dissolva;
• Em uma tigela, incorpore a mistura de vinagre no arroz delicadamente e deixe esfriar;
• Coloque uma folha de nori com a parte brilhante para baixo sobre um pano de prato limpo;
• Espalhe o arroz sobre a alga e deixe que sobre 1 cm de borda;
• Corte o salmão e o kani em tiras menores e coloque-as no centro do arroz;
• Enrole de forma que tudo que compacto dentro do nori;
• Agora é só cortar no tamanho que desejar e servir com shoyu!

Ingredientes da culinária oriental pelo melhor preço é só no Atacadão!

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