Aprenda a preparar o delicioso bolo red velvet

Os bolos são receitas bastante amadas entre os brasileiros. Os bolos de fubá e de cenoura com calda de chocolate, por exemplo, são alguns dos mais populares em nossa cultura. Porém, existem outras receitas que são bastante típicas de um país em específico, como bolo red velvet.

Esse bolo se originou nos Estados Unidos e, de acordo com a tradução, leva o nome de “veludo vermelho”. Isso se deve ao fato de que a massa da sobremesa é aveludada e de cor vermelha. Acompanhe a receita de bolo red velvet e prepare-a em casa!

Índice

• Para a massa do bolo
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Cobertura e recheio
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Montagem do Red Velvet
• Faça um bolo red velvet delicioso gastando menos comprando no Atacadão!

Para a massa do bolo

Ingredientes

• 3 colheres de margarina ou manteiga;
• 3 colheres de chocolate em pó;
• 100 ml de leite;
• 1 ½ colher de corante alimentício em gel vermelho;
• 1 ¼ xícara de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 xícara e 1 colher de farinha de trigo;
• ½ colher de vinagre branco;
• ½ colher de fermento em pó;

Modo de preparo

• Comece aquecendo o leite em uma panela e, em seguida, adicione a manteiga;
• Acrescente o chocolate em pó e misture até que a manteiga já tenha derretido;
• Desligue o fogo, acrescente o fermento e misture até que a cor esteja homogênea;
• Em seguida, bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até que a mistura dobre de volume;
• Adicione o vinagre e bata por mais 2 minutos;
• Feito isso, acrescente o fermento e a farinha e misture e misture muito bem;
• Por fim, adicione a mistura com corante e misture mais uma vez até formar uma massa homogênea;
• Coloque a massa em uma forma redonda e asse por 45 minutos em um forno pré aquecido a 180º.

Cobertura e recheio

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor;
• 1 ½ xícara de cream cheese;
• ⅔ de xícara de manteiga;
• 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de café de essência de baunilha.

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a gelatina com 4 colheres de água;
• Bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até atingir uma textura cremosa;
• Peneire o açúcar para confeitar e adicione-o na batedeira com a baunilha e bata mais;
• Por fim, adicione a gelatina, bata novamente, e deixe o creme na geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Montagem do Red Velvet

Para montar o bolo red velvet simples, corte a massa do bolo em três camadas. Em seguida, coloque a primeira camada na superfície onde irá servir e cubra-a com uma porção do recheio. Feito isso, coloque a segunda camada e mais uma porção de recheio. 

Para finalizar, coloque a última camada de bolo e espalhe a cobertura por sua superfície. Se quiser, decore o bolo com geleia de frutas vermelhas ou com farelos de massa.

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