Os bolos são receitas bastante amadas entre os brasileiros. Os bolos de fubá e de cenoura com calda de chocolate, por exemplo, são alguns dos mais populares em nossa cultura. Porém, existem outras receitas que são bastante típicas de um país em específico, como bolo red velvet.
Esse bolo se originou nos Estados Unidos e, de acordo com a tradução, leva o nome de “veludo vermelho”. Isso se deve ao fato de que a massa da sobremesa é aveludada e de cor vermelha. Acompanhe a receita de bolo red velvet e prepare-a em casa!
Índice
- Para a massa do bolo
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cobertura e recheio
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Montagem do Red Velvet
- Faça um bolo red velvet delicioso gastando menos comprando no Atacadão!
Para a massa do bolo
Ingredientes
- 3 colheres de margarina ou manteiga;
- 3 colheres de chocolate em pó;
- 100 ml de leite;
- 1 ½ colher de corante alimentício em gel vermelho;
- 1 ¼ xícara de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 xícara e 1 colher de farinha de trigo;
- ½ colher de vinagre branco;
- ½ colher de fermento em pó;
Modo de preparo
- Comece aquecendo o leite em uma panela e, em seguida, adicione a manteiga;
- Acrescente o chocolate em pó e misture até que a manteiga já tenha derretido;
- Desligue o fogo, acrescente o fermento e misture até que a cor esteja homogênea;
- Em seguida, bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até que a mistura dobre de volume;
- Adicione o vinagre e bata por mais 2 minutos;
- Feito isso, acrescente o fermento e a farinha e misture e misture muito bem;
- Por fim, adicione a mistura com corante e misture mais uma vez até formar uma massa homogênea;
- Coloque a massa em uma forma redonda e asse por 45 minutos em um forno pré aquecido a 180º.
Cobertura e recheio
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 1 ½ xícara de cream cheese;
- ⅔ de xícara de manteiga;
- 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de café de essência de baunilha.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a gelatina com 4 colheres de água;
- Bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até atingir uma textura cremosa;
- Peneire o açúcar para confeitar e adicione-o na batedeira com a baunilha e bata mais;
- Por fim, adicione a gelatina, bata novamente, e deixe o creme na geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Montagem do Red Velvet
Para montar o bolo red velvet simples, corte a massa do bolo em três camadas. Em seguida, coloque a primeira camada na superfície onde irá servir e cubra-a com uma porção do recheio. Feito isso, coloque a segunda camada e mais uma porção de recheio.
Para finalizar, coloque a última camada de bolo e espalhe a cobertura por sua superfície. Se quiser, decore o bolo com geleia de frutas vermelhas ou com farelos de massa.
Faça um bolo red velvet delicioso gastando menos comprando no Atacadão!
Agora que já sabe como fazer bolo red velvet, conte com o Atacadão para comprar todos os ingredientes, gastando muito menos! No maior atacadista do Brasil você encontra produtos de grandes marcas pelo menor preço e com promoções exclusivas.
Venha visitar nossas lojas físicas ou compre pelo site!
FAQs
Qual o sabor da massa do red velvet?
O bolo red velvet é muito conhecido por sua massa com uma cor vermelha bem viva, mas o que mais surpreende é o sabor da mesma. Graças aos ingredientes usados no preparo, a massa ganha um gosto amanteigado unido com o chocolate.
O que deixa a massa do red velvet vermelha?
Esse bolo tem uma massa bem vermelha graças à mistura do vinagre, do creme de leite e do cacau em pó. A combinação entre o vinagre e o creme de leite reage diretamente com as antocianinas presentes no cacau em pó, resultando na tonalidade avermelhada da massa. Outra maneira de conseguir essa cor, é com o corante alimentício vermelho.
Pode congelar o bolo red velvet?
O ideal é que esse bolo não seja congelado após pronto, ele pode ser guardado em um local refrigerado, como uma geladeira e consumido em alguns dias, mas não deve ser congelado para o consumo posterior.
Quando preparar o bolo tradicional americano, red velvet?
Esse bolo tem como principal característica sua beleza, graças ao contraste da cor vermelha presente na massa e da branca, que faz parte do recheio. Por isso, ele se torna uma opção ideal para aniversários e deixará a mesa do bolo ainda mais vibrante.