Feijão: como usar para além do acompanhamento do arroz
09/04/2024
5min
O feijão é um dos ingredientes mais presentes nos pratos dos brasileiros, comumente acompanhando o arroz. O grão pode ser encontrado em receitas típicas como a feijoada e o tutu de feijão. Mas sabia que o feijão vai além do arroz e que há muitas receitas em que ele é o ingrediente principal?
Quer conhecer algumas dessas receitas para experimentar em casa? Então, continue a leitura!
Índice
- Sopa de feijão
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chilli mexicano
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Hambúrguer de feijão
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ingredientes de alta qualidade por um preço muito menor: só no Atacadão
Sopa de feijão
Ingredientes
- 1 xícara de feijão cozido;
- 1 xícara de macarrão;
- ½ unidade de cenoura;
- 1 cebola;
- 1 talo de salsão;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de azeite;
- 4 xícaras de água;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Comece com os vegetais: descasque e rale a cenoura, pique o salsão em cubos pequenos e pique o alho e a cebola;
- Em uma panela, refogue a cebola com azeite com sal e, depois de 5 minutos, adicione a cenoura e o salsão;
- Refogue tudo por 3 minutos, adicione o alho e mexa mais um pouco;
- Acrescente o feijão à mistura com 1 xícara de água e misture bem;
- Bata toda a mistura de feijão até ficar lisa;
- Volte o caldo para a panela, adicione a água restante e, quando ferver, adicione o sal e misture por mais 3 minutos;
- Adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar macio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando;
- Agora, é só servir a sopa quente!
Chilli mexicano
Ingredientes
- 400 g de carne moída simples;
- 200 g de feijão cozido;
- ¼ de xícara de óleo;
- ½ pimentão verde;
- 1 cebola;
- 150 g de extrato de tomate;
- 1 colher de pimenta caiena ou a gosto;
- 1 colher de pimenta tipo chilli ou a gosto;
- 150 g de queijo cheddar;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho;
- Em seguida, adicione a carne moída e deixe-a fritar;
- Feito isso, acrescente o feijão e o extrato de tomate e misture tudo muito bem;
- Comece a temperar a mistura com as pimentas e com o sal;
- Para finalizar, coloque o chilli em uma travessa e cubra com cheddar;
- Leve o chilli ao forno a 180º até o queijo derreter;
- Sirva com nachos ou com tacos!
Hambúrguer de feijão
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão preto;
- 1 xícara de cebola picada;
- ½ xícara de farinha;
- Óleo vegetal;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
- Comece amassando o feijão cozido e escorrido em uma tigela com a ajuda de um garfo;
- Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo;
- Acrescente o feijão na frigideira, tempere tudo com sal e pimenta e misture até formar uma massa um pouco densa;
- Desligue o fogo, espere a mistura ficar morna, acrescente a farinha e misture tudo;
- Unte as mãos com óleo e comece a moldar os hambúrgueres;
- Frite os hambúrgueres em ambos os lados até adquirir a cor desejada;
- Você pode servi-lo com pão e os acompanhamentos que mais gostar!
Ingredientes de alta qualidade por um preço muito menor: só no Atacadão
Viu como o feijão vai além do arroz? Que tal comprar grãos e muitos outros ingredientes para fazer receitas muito saborosas por um preço menor? Com o Atacadão, você pode! Só o maior atacadista do Brasil oferece preços baixos em produtos de grandes marcas. Venha conferir nossas promoções.
FAQs
Preciso colocar muita pimenta no meu chilli?
Não. Se você não é adepto da comida apimentada, coloque apenas um pouco.
Posso alterar as receitas ou preciso segui-las à risca?
Pode alterar sem problemas. As receitas do texto são apenas uma base para a construção do prato. Caso queira adicionar ou tirar algo, ou até mesmo substituir, fique à vontade.
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