Festa Junina: aprenda a fazer comidas típicas!

08/06/2022

6min

festas juninas

Chegou um dos momentos mais aguardados do ano: o mês de junho e, com ele, as festas juninas! Depois de dois anos sem poder celebrar, é hora de voltar a comemorar essa tradição com ainda mais alegria e, claro, muita comida boa. Afinal, elas são uma das grandes estrelas da celebração.

Por isso, separamos algumas comidas de festa junina salgadas, doces e sobremesas que não podem faltar na sua festa. Confira!

Vinho quente

O vinho quente é uma das bebidas mais tradicionais da festa junina. Para prepará-la, você precisará de: 

Basta levar todos esses ingredientes, exceto as maçãs, para uma panela em fogo médio até ferver e misturar bem. Feito isso, corte a maçã em pequenos cubos e acrescente-a na mistura ainda no fogo. Após levantar fervura, deixe a mistura descansar por 10 minutos e retire a canela e o cravo. Agora é só aproveitar!

Cuscuz de festa junina

Outra comida típica de festa junina é o cuscuz mole ou cuscuz de colher  Para fazer essa iguaria, os ingredientes necessários são: 

  • 1 peito de frango;
  • 1 cebola picada;
  • 2 latas de milho verde;
  • 2 latas de ervilha;
  • 100 gramas de azeitona;
  • 3 unidades de tomate picados;
  • 2 tabletes de caldo de galinha;
  • 1 vidro de palmito picado;
  • 1 pacote de farinha de milho;
  • Cheiro verde e salsinha a gosto.

Agora, inicie o preparo cozinhando o frango com o caldo de galinha e reserve o líquido do cozimento. Após o cozimento, desfie o frango. Feito isso, refogue todos os ingredientes, exceto a farinha de milho. Adicione o caldo do frango, tempere tudo com sal e acrescente a farinha. Mexa tudo muito bem e sirva-se!

Pamonha

A pamonha doce também é outro prato que não pode faltar na sua festa junina. Por isso, separe os seguintes ingredientes para prepará-la:

  • 12 espigas de milho (guarde a palha);
  • 1 xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 xícara de coco ralado;
  • Sal.

Retire todos os grãos das espigas de milho e bata-os com água em um liquidificador. Feito isso, acrescente o coco e o açúcar e misture tudo muito bem. Coloque a massa nas palhas e leve-as para a água fervente por 40 minutos até cozinhar. E está pronto!

Bolinho de quermesse

Bolinho de Quermesse

Já o bolinho de quermesse é um quitute salgado delicioso que marca nossas idas às famosas quermesses. Para prepará-lo, separe:

  • ½ cebola picada grosseiramente;
  • 4 dentes de alho;
  • ½ kg de carne moída;
  • 1 sachê de tempero para carnes Kitano;
  • 1 colher de chá de orégano Kitano;
  • 1 tomate picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 xícaras de água;
  • ½ xícara de farinha de rosca Yoki;
  • ½ xícara de farinha de mandioca Yoki;
  • 2 ovos batidos e óleo para empanar e fritar;

Refogue a cebola com o alho e acrescente a carne moída. Feito isso, adicione o tempero pronto e o orégano Kitano e, por último, os tomates. Misture tudo muito bem. Em outro recipiente, mescle a farinha de rosca com a farinha de mandioca Yoki e adicione-a à carne, mexendo sem parar. 

Com as mãos, faça bolinhas e empane-as usando os ovos e a farinha de rosca. Você pode fritar os bolinhos no óleo ou assá-los no forno. Fácil, não é?

Pudim de Paçoquita

Pudim de Paçoquita

Finalizamos essa lista com o pudim de Paçoquita. Afinal, amendoim e paçoca fazem parte dos mais saborosos doces de festa junina. Veja a lista de ingredientes abaixo:

Para a calda:

  • 100 g de açúcar;
  • 50 ml de água;

Para o pudim:

Derreta o açúcar com a água e preencha o fundo da sua forma de pudim com o caramelo. Agora, bata todos os ingredientes do pudim em um liquidificador e complete sua forma. Asse o doce em banho-maria por 50 minutos e leve à geladeira para esfriar. Sirva-o e delicie seus convidados!

Outros doces e salgados que não podem faltar na festa junina

Além dessas sugestões, existem muitas outras comidas que são essenciais para sua festa ficar completa. A pipoca doce e a pipoca salgada, por exemplo, são verdadeiros clássicos juninos. Já quando o assunto é sobremesa, paçoca, canjica,  pé-de-moleque e cocada também estão entre os favoritos. 

Não se esqueça da decoração de festa junina!

A decoração de mesa de festa junina também fará toda a diferença. Existem vários elementos decorativos para fazer com que sua festa entre no clima de arraiá! Por isso, coloque os elementos típicos na mesa de festa junina para encantar seus convidados. Uma boa dica é investir no kit de festa junina para fazer uma decoração prática e linda!

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