Receitas com chocolate amargo

07/03/2023

4min

Todos nós sabemos que chocolate é um doce extremamente saboroso e adorado por milhões de pessoas. Mas, quando se trata de chocolate amargo, muitas pessoas assumem não gostar dele, portanto não é muito comum encontrar receitas com esse tipo de chocolate.

Pensando nos amantes de chocolate amargo, o Atacadão apresenta receitas com chocolate amargo deliciosas. Confira a seguir!

Brigadeiro Gourmet de Chocolate Amargo

Brigadeiro é um dos doces preferidos dos brasileiros. Aprenda a fazer uma receita gourmet com chocolate amargo

Ingredientes

1 caixa de leite condensado
50 gramas de chocolate 70% cacau amargo
36 gramas de manteiga
60 gramas de nibs de cacau

Como fazer:

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e os pedaços de cacau, mexa de forma circular até a manteiga derreter, tudo isso em fogo médio.

Não retire a panela do fogo, apenas use o batedor de arame, ao invés de usar a espátula, pois assim o chocolate ficará mais cremoso.

Mexa de forma contínua até o fundo da panela começar a soltar. Em mais ou menos 8 minutos, o brigadeiro estará pronto para o próximo passo.

Servir na tábua: você pode optar por servir o brigadeiro espalhado em uma tábua de corte, para dar um tom de elegância. Também pode jogar os pedaços de nibs por cima da sobremesa.

Apenas se atente em servir em uma tábua que tenha sido usada para cortar frutas, pois, caso contrário, o brigadeiro pode ficar com gosto de alho ou cebola. Agora é só aproveitar!

Torta de chocolate amargo

Tortas doces também são muito queridas. Veja como preparar essa deliciosa receita

Ingredientes

9 ovos
2 xícaras de açúcar
480 gramas de chocolate em pó
200 gramas de manteiga derretida
1 colher de sopa de conhaque

Como fazer:

Primeiro passo é separar as claras das gemas e bater todas as claras até formar neve. Vá adicionando açúcar enquanto ainda bate e depois adicione cada uma das gemas de forma separada (ainda batendo).

Nesse momento, já pode acrescentar o chocolate em pó aos poucos também. Vá batendo a massa até criar consistência.

Coloque a manteiga já derretida e bata bem rápido, pegue uma xícara e separe 1 xícara da massa feita.

Em uma fôrma de 25 centímetros untada, coloque o restante da massa, pré-aqueça o forno a 180° e depois coloque a forma por 20 minutos.

Tire do forno e cheque o meio da torta e tente identificar se está mole (deve estar), pois, se estiver duro, simboliza que a torta não ficará cremosa.

Espere a massa esfriar, pegue a xícara com a massa separada, adicione o conhaque e despeje sobre a massa assada. Espalhe como se fosse uma cobertura, leve à geladeira e espere ficar gelada. Sirva no momento que identificar que esteja gelada o suficiente.

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