O peixe bacalhau é uma das melhores opções para quem quer refeições deliciosas, principalmente em datas religiosas, onde, geralmente, a carne vermelha é suspensa. Existem muitas receitas incríveis com bacalhau que você pode preparar em casa, surpreendendo toda a família nos dias especiais, como Natal e Páscoa.
Sabendo disso, confira duas receitas incríveis com bacalhau para saciar o apetite de todos da melhor maneira.
Bacalhau na brasa
Essa é a oportunidade perfeita para quem quer aproveitar uma carne de peixe e não perder o churrasco. Dessa forma, o Natal e a Páscoa podem ser comemorados em família com a brasa fervendo.
Para essa receita, não há muito segredo. Você irá precisar de:
- 1 bacalhau;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino;
- Azeite;
Na hora de preparar, corte o bacalhau em filés e os tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Com o filé de peixe pronto, leve as peças à churrasqueira, e não esqueça de deixar a pele virada para a brasa. Quando a pele começar a soltar (por volta de 30 minutos), seu churrasco de bacalhau estará pronto.
Como essa pode ser uma receita com bacalhau muito simples para famílias grandes, aproveite e garanta várias peças no atacado de peixes e frutos do mar.
Escondidinho: uma das receitas de bacalhau mais saborosas
E quem é que não gosta de escondidinho? Ao falar de receitas incríveis com bacalhau, o escondidinho se destaca. Acredite, com o bacalhau, esse prato tradicional pode ficar com um sabor surpreendente.
Veja o que você precisa para o preparo:
- 1 peça inteira de bacalhau;
- 4 batatas;
- Azeite;
- Tiras de cebola;
- 2 dentes de alho;
- Sal;
- Salsinha;
- Pimenta-do-reino;
- 300 ml de creme de leite;
- Queijo a gosto.
Agora, preste muita atenção na receita para garantir que essa seja uma das melhores receitas de bacalhau que você pode preparar.
Primeiro, o bacalhau deve ser desfiado, logo após ter sido cozinhado com os dentes de alho. Após isso, refogue o bacalhau, a salsinha e a cebola em uma panela; com o refogado pronto, tempere-o com sal e pimenta.
Agora, comece o processo da formação do purê da batata; para isso, cozinhe as quatro unidades para amassá-las e formar a massa, que dá aquele sabor incrível para o escondidinho. Leve o purê ao fogo, junto com o creme de leite, sal e pimenta.
Com tudo preparado, coloque o bacalhau desfiado em uma assadeira de vidro, perfeita para servir, e por cima espalhe o purê. Para dar o toque final, adicione as fatias de queijo por cima, para que a camada fique gratinada no forno. Após esse processo, sirva sua receita e se delicie.
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