Nesta receita, o Restaurante Joá de Governador Valadares, Minas Gerais, te ensina a fazer um verdadeiro Tutu à mineira. Confira!
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido e batido;
- 3 cebolas pequenas picadas;
- 3 dentes de alho picados;
- Farinha de mandioca;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino;
- Óleo.
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o óleo e frite, refogando, o alho e a cebola. Em seguida, despeje o feijão, tempere com o sal e a pimenta e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo sem parar, até o ponto de sua preferência.
Depois, decore ao seu gosto. Uma boa opção é colocar sobre o tutu pronto, ovos cozidos, cebola crua fatiada e pedacinhos de torresmo. Sirva com lombo de porco grelhado, couve e arroz branco.
Restaurante Joá
Rua Peçanha, 176 – Centro
Fone: (33) 3271-5238
Governador Valadares (MG)
Proprietários: Antônio Dantas Damasceno e Nadia Cristina Soares Damasceno