Feijão: como usar para além do acompanhamento do arroz

O feijão é um dos ingredientes mais presentes nos pratos dos brasileiros, comumente acompanhando o arroz. O grão pode ser encontrado em receitas típicas como a feijoada e o tutu de feijão. Mas sabia que o feijão vai além do arroz e que há muitas receitas em que ele é o ingrediente principal?

Quer conhecer algumas dessas receitas para experimentar em casa? Então, continue a leitura!

Índice

• Sopa de feijão
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Chilli mexicano
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Hambúrguer de feijão
• Ingredientes
• Modo de preparo
• Ingredientes de alta qualidade por um preço muito menor: só no Atacadão

Sopa de feijão

Ingredientes

• 1 xícara de feijão cozido;
• 1 xícara de macarrão;
• ½ unidade de cenoura;
• 1 cebola;
• 1 talo de salsão;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de azeite;
• 4 xícaras de água;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Comece com os vegetais: descasque e rale a cenoura, pique o salsão em cubos pequenos e pique o alho e a cebola;
• Em uma panela, refogue a cebola com azeite com sal e, depois de 5 minutos, adicione a cenoura e o salsão;
• Refogue tudo por 3 minutos, adicione o alho e mexa mais um pouco;
• Acrescente o feijão à mistura com 1 xícara de água e misture bem;
• Bata toda a mistura de feijão até ficar lisa;
• Volte o caldo para a panela, adicione a água restante e, quando ferver, adicione o sal e misture por mais 3 minutos;
• Adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar macio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando;
• Agora, é só servir a sopa quente!

Chilli mexicano

Ingredientes

• 400 g de carne moída simples;
• 200 g de feijão cozido;
• ¼ de xícara de óleo;
• ½ pimentão verde;
• 1 cebola;
• 150 g de extrato de tomate;
• 1 colher de pimenta caiena ou a gosto;
• 1 colher de pimenta tipo chilli ou a gosto;
• 150 g de queijo cheddar;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho;
• Em seguida, adicione a carne moída e deixe-a fritar;
• Feito isso, acrescente o feijão e o extrato de tomate e misture tudo muito bem;
• Comece a temperar a mistura com as pimentas e com o sal;
• Para finalizar, coloque o chilli em uma travessa e cubra com cheddar;
• Leve o chilli ao forno a 180º até o queijo derreter;
• Sirva com nachos ou com tacos!

Hambúrguer de feijão

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão preto;
• 1 xícara de cebola picada;
• ½ xícara de farinha;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

• Comece amassando o feijão cozido e escorrido em uma tigela com a ajuda de um garfo;
• Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo;
• Acrescente o feijão na frigideira, tempere tudo com sal e pimenta e misture até formar uma massa um pouco densa;
• Desligue o fogo, espere a mistura ficar morna, acrescente a farinha e misture tudo;
• Unte as mãos com óleo e comece a moldar os hambúrgueres;
• Frite os hambúrgueres em ambos os lados até adquirir a cor desejada;
• Você pode servi-lo com pão e os acompanhamentos que mais gostar!

Ingredientes de alta qualidade por um preço muito menor: só no Atacadão

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